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玩转阳城驿
商南八大件(碗)
商南八大件(碗)

2021-04-30

源于清朝时期,历史悠久,盛行于民国和解放后的九十年代前后,主用于农村红白喜事待客宴席,深受百姓欢迎。在八十年代以前特别是生活困难时期,用的是八个大件(碗),四个坐碗,叫“软八件”,“软八件”宴席根本不够客人食用,到吃饭时,桌上都是空菜碗。改革开放后,生活水平有了很大的提高,就改成了八大件(碗),八个坐碗,叫“硬八件”,这样席面就丰盛了,基本够吃了,此“八大件”主要流行于丹南湘河赵川一带,是商南有代表性的美食,属非遗文化。所谓八大件(碗)是先上一个大餐(参)盘(有参拜客人之说),接着上八个大件,后上八个坐碗,17个菜,餐盘不计数,原始的“八大件”没有汤菜,......
浆粑角子
浆粑角子

2021-04-30

将桐子树叶,洗净、摊开,抹上一层生浆粑,在浆粑上放一层炒好的馅,然后将叶子逢中对折,成轴对称装,再将叶子半缘粘住这样浆粑角子就做成了。浆粑角子是由嫩玉米加工而成,嫩玉米里含有大量的维生素B和维生素C,比起老玉米来,含糖量少,淀粉少,吃了不容易长胖,且有益于身体健康,好处多多。...
剪刀面
剪刀面

2021-04-30

商南的剪刀面馆经常会吸引游人目光,人气非常旺,需要排队。剪刀面像火锅一样底下有火加热,美味的臊子剪刀面和腊肉绿豆剪刀面下锅,不仅面汤鲜美,还能尝出淡淡的绿豆香。俗语说,早餐一碗剪刀面,干活晌午都不累。...
玉米粉鱼鱼
玉米粉鱼鱼

2021-04-30

玉米粉鱼鱼是商南的一道特色美食,采用玉米粉熬成稠糊,然后用特制漏斗漏成条状,放入清水,待降温后成型,配上时令野菜,佐以调料拌匀即可食用,入口顺滑,酸香美味,让你有种怎么都吃不够的感觉。...
商南野山菜
商南野山菜

2021-04-30

商南位于陕南山区,群山环绕,野山菜资源极其丰富,品种多样,香椿、槐花、荠菜、蕨菜、水芹菜、刺儿芽、芥末叶、灰灰菜、桔梗等遍山都是。其鲜美可口,品味多样,可爆炒、凉拌,食法多样,是绿色保健食品。...
神仙凉粉
神仙凉粉

2021-04-29

在很久很久以前,商南当地连遭三年大旱,饿殍遍野,十室九空,在死亡线上挣扎的灾民,成群结伙地向山外逃荒。途中遇一位神采奕奕的老奶奶,用拐杖挡住他们的去路,和善地说“你们不必逃荒,山阳鹃岭南北山上有一种树,叶子叫‘神仙叶’,能做凉粉,度日不成问题。”接着她教大伙如何辨认叶子,如何制作凉粉。说罢驾一朵祥云腾空而去。众多灾民方知是神仙点化,便跪地叩头“多谢神仙救命!”灾民们返回家园后,按照神仙指点的辨认方法,采回了叶子,又依照神仙教给的制作步骤,做出了凉粉。丹江北部和南部,全境内茂密的树林有3000多种树木。其中生长着一种珍稀的灌木,春天发绿叶,叶子呈卵形,铜钱......